مرغابی شکم بر غذای مازندرانی

مواد لازم : 

مر غابی  

نمک 

زرد چوبه .

بودر کاری

ادویه 

مواد لازم برای شکم مر غابی 

بیاز  آلو . انار  رب انار یک قاشق بزرگ 

اول  مواد مان یعنی نمک و زرد چوبه و بودر کاری ادویه ( من از یک ادویه استفاده می کنم که بهش می گن هفت ادویه  که چند مدل ادویه داخلش هست ) اینها را باهم مخلو ط می کنیم

و خیلی خوب به مرغابی با دست می مالیم 

به طور یکه مواد خیلی خوب به خورد مر غابی به رود 

بعد بیاز و آلو و  انار  را هم از همین مواد نمک و زرد چوبه و کاری و ادویه  می زنیم  و مخلو ط می کنیم 

مواد را داخل شکم مر غابی می ریزیم و شکم مر غابی را می دوزیم 

روغن را روی  حرارت  می گذاریم وقتی به آن در جه از حرارت که رسید مر غابی را سرخ می کنیم وقتی دو طرف مر غابی سرخ شد رب انار را داخل یک لیوان آب حل کرده  و  روی مرغابی می ریزیم 

نکته : از آنجایی که  سینه مر غابی دیر تر می بزد زمانی که مر غابی می خواهد ببزد  مر غابی را از سینه می گذاریم  قبل اینکه رب را بریزیم