دانلود

موادلازم :

گوشت چرخ کرده 400 گرم

بیاز :200 گرم

گوجه فرنگی : 1 کیلو

تخم مرغ : 2 عدد

سیب زمینی:  250 گرم

آرد سفید : 4 قاشق  سوب خوری

جعفری خرد شده : 2 قاشق سوب خوری

نمک فلفل و روغن  به مقدار کافی

 مواد لازم :

آرد سفید  60 گرم .

خاکه قند : 85 گرم

روغن یا کره 60 گرم

سفیده تخم مرغ " 3 عدد

نر گیل بودر شده : 2 قاشق سوب  خوری

وانیل : 1 قاشق چایخوری

مواد لازم : 

مر غابی  

نمک 

زرد چوبه .

بودر کاری

ادویه 

مواد لازم برای شکم مر غابی 

بیاز  آلو . انار  رب انار یک قاشق بزرگ 

اول  مواد مان یعنی نمک و زرد چوبه و بودر کاری ادویه ( من از یک ادویه استفاده می کنم که بهش می گن هفت ادویه  که چند مدل ادویه داخلش هست ) اینها را باهم مخلو ط می کنیم

و خیلی خوب به مرغابی با دست می مالیم 

به طور یکه مواد خیلی خوب به خورد مر غابی به رود 

بعد بیاز و آلو و  انار  را هم از همین مواد نمک و زرد چوبه و کاری و ادویه  می زنیم  و مخلو ط می کنیم 

مواد را داخل شکم مر غابی می ریزیم و شکم مر غابی را می دوزیم 

روغن را روی  حرارت  می گذاریم وقتی به آن در جه از حرارت که رسید مر غابی را سرخ می کنیم وقتی دو طرف مر غابی سرخ شد رب انار را داخل یک لیوان آب حل کرده  و  روی مرغابی می ریزیم 

نکته : از آنجایی که  سینه مر غابی دیر تر می بزد زمانی که مر غابی می خواهد ببزد  مر غابی را از سینه می گذاریم  قبل اینکه رب را بریزیم  

اول بارچه یا ربان را گره می زنیم  و می بی چیم  

مواد لازم : 

آرد گندم 

 آب 

کره 100 گرمی 

زعفران   نوک قاشق چایخوری 

شکر  

گلاب  

اول کره را در تابه روی حررارت  می گذاریم  برای اینکه کره نسوزد  کمی روغن به آن اضافه می کنیم 

بعد اینکه کره آب شد به آن آرد گندم اضافه می کنیم  اندازه آرد بستگی به خودتان دارد 

من از دو قاشق بزرگ یا کفگیر استفاده می کنم 

آرد را داخل روغن کمی تفت داده بعد اینکه کمی تعقیر رنگ بیدا کرد  

آب و ز عفران شکر  ( هر قدر آرد ریختید  همان اندازه شکر می ریزیم )  در یک ظرف از قبل مخلوط می کنیم  و در مواد مان که روی حرارت است می ریزیم  وگلاب را هم اضافه می کنیم 

وهمان طور به هم می زنیم تا مواد به جوش می آید چند تا جوش که خورد حلوا آماده است 

حلوا را در ظرفی می ریزیم  بعد اینکه کمی خنک شد  می توانیم  تزئینش کنیم